• cs
maly_jezevcik

The Naughty Dog

Petra s Gwilem si otevřeli pražírnu v říjnu 2018. Chtěli se posunout dál, naučit se nové věci a prohloubit své kávové znalosti, které předávají na kávových kurzech. Možnost ovlivnit chuť nejen přípravou kávy, ale právě i pražením je neskutečně lákala. A taky je tak trochu pobídl Scott Rao, který jim i v žačátcích hodně pomohl a učil Gwilyma pražit. Pražírnu pojmenovali The naughty dog, protože mají dvě zlobivé jezevčice, které je všude provázejí. A také protože chtěli veselý, hravý a originální název.

maly_jezevcik

Náš Tým

team_image_1

Gwilym

Gwilym se pohybuje v kávovém světě přes 25 let. V pražírně má jednu z nejdůležitějších funkcí, praží pro vás tu nejlepší kávu. Jeho snem je jednou pražit i kakaová zrna a vyrábět čokoládu. Pije hlavně filtrovanou kávu, preferuje promyté kávy z Etiopie a Keni.

team_image_2

Petra

Petra organizuje všechny nezbedné jezevčíky a celý naughty tým. Vybírá a objednává zelenou kávu, to ji moc baví. Dále také kontroluje kvalitu upražené kávy a má na starosti sociální sítě. Miluje naturální i promytou filtrovanou kávu, nejvíc z Kolumbie, Etiopie a Panamy.

team_image_3

Radka

Radka je nejnovějším členem našeho týmu. Má na starosti fungování pražírny a koordinuje cestu celého procesu, než se káva dostane k zákazníkům. Kávu miluje v jakékoliv podobě, ať už espresso nebo cappuccino, ale také moc ráda pije i filtrovanou kávu.

team_image_4

Ondra

Ondra pomáhá Gwilymovi s pražením kávy. Stará se o fungování skladů, od zelené po upraženou kávu a obstarává veškeré technické zázemí pražírny. Má na starosti i naše webové stránky. Moc rád pije čokoládové espresso, naopak na filtru pije nejradši ovocnou Keňu.

team_image_5

Marek

Marcus připravuje objednávky, pečlivě balí balíky a má na starosti celou logistiku upražené kávy. Kafe miluje v jakékoliv podobě. Když ho zrova něčím neúkolujeme, hraje na bicí se svou kapelou a po nocích frčí na cascaře.

team_image_6

Helunka

Komunikaci se zákazníky a objednávky obstarává Helunka. Když zrovna nesedí za počítačem, je nadšená s námi v pražírně a pečlivě lepí naše jezevčíkové samolepky na balíčky. Její nejoblíbenější káva je cappuccino.

team_image_7

Šárka

Výběrovou kávu pila poprvé v Austrálii. Pracovala v Periferii a poté se přesunula k nám. S Hankou vedou kávové kurzy. V pražírně má na starosti zelený sklad, kontrolu kvality, cuppingy a balení kávy. Miluje Unicorna na V60.

team_image_18

Hanka

S výběrovou kávou pracuje Hanka od roku 2019 jako barista. Společně se Šárkou vede kávové kurzy, a to ji moc baví. V pražírně nám pomáhá s kontrolou kvality, pořádáním cuppingů a balením kávy. Nejradši pije promyté filtrované kávy.

maly_jezevcik

Naše nabídka kávy

Kolumbie Aristobulo Rayo

Promyté

Etiopie Aricha

Promyté

Unicorn 7 Blend

Ostatní

Guatemala El Rincon

Suché

Keňa Gachatha

Promyté

Brazílie Salto

Suché

Kolumbie Manos Juntas

Suché

Jennys Barrel Coffee

Promyté

Kolumbie Huila - Bezkofeinová

Promyté

El Salvador Los Naranjos

Suché

Rwanda Gatebe - Jaro

Ostatní

Kolumbie Inza

Promyté

Guatemala El Buho

Promyté

Etiopie Bensa Damo

Promyté

Ethiopia Suke Quto

Medové

Guatemala El Puente

Promyté

Etiopie Alemayehu Daniel

Suché

Etiopie Odaco 89

Suché
maly_jezevcik

Jak koupit Naší kávu?

Nakupujete pro sebe?

Nakupujete pro sebe na doma? Naši kávu můžete nejrychleji nakoupit na www.kofio.cz. Také nám můžete napsat na náš email info@thenaughytdog.cz nebo vyplnit formulář na konci stránky.

Více zde!

Nakupujete pro kavárnu?

Nakupujete kávu do kavárny? Napište nám na náš email info@thenaughtydog.cz nebo vyplňtě formůlář na konci stránky a my Vám pošleme aktuální velkoobchodní nabídku

Napište nám!
maly_jezevcik

Kontakt

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním výše uvedených údajů.

maly_jezevcik

Kávové kurzy

Jak se káva pěstuje, kde roste, jak se zpracovává nebo praží? Jak ji připravit doma, nebo v kavárně? To a spoustu dalších zajímavostí a dovedností učíme na našich kávových školeních v Jílovém. Petra otevřela školicí centrum v roce 2008. Proškolila řadu známých baristů, ale také spoustu domácích nadšenců. Společně s Gwilem se kurzům věnovali řadu let. Nyní tráví více času v pražírně, a proto jim pomáhá Šárka s Hankou. Mají na starosti běh školicího centra a vedou několik školení týdně. Tak neváhejte a vydejte se s námi na kávovou cestu z plantáže až do hrnečku.

Více o kávových kurzech zde!

Na naší webové stránce používáme cookies ke statistickým učelům a k účelům zlepšení uživatelského prostředí. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" s těmito skutečnostmi souhlasíte.